닭 한마리, 치킨용으로 썰어서,..
1. 우유에 한 시간 냉장고에 재우고,
2. 간장 80, 물 80, 황설탕 60, 다진마늘 두 큰술, 졸이듯 끓인다음 식힌다.
3. 닭 헹구고, 청주랑 허브솔트 넣고, 30분 냉장고에 재우기
4. 닭 꺼내서 식은 소스 반 묻혀서 다시 냉장고 한 시간 재우기.. 재우다 볼 일 다 본다.
5. 석쇠에 굽기. 220도 / 20분. 중간에 뒤집고..(아래 팬에 물을 조금 넣고, 혹은 스팀 추가)
6. 남은 양념 묻혀서 다시 석쇠에 굽기. 220도 / 20분. (물 빼고)
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맛있게 뚝딱 했다~~
20090315233737 / 이한승
